为什么新会陈皮的价格高低不一
都是陈皮，为什么价格相差会如此之大呢！低至几十元高到上千元，自己买到的陈皮到底好不好？现在就为我们逐个解惑！陈皮的价格遭到多种要素的影响，产地、生长环境、年份、陈化进程、产量都会影响到陈皮的价格。原因一：环境产地不同
提到陈皮，不少人会说起新会，在我国古代史中，新会陈皮因为作用好而备受名医们的青睐。同时新会有三江水饮灌溉，土壤含有丰富的微量元素，在地理条件上有优势，还被评为国家地理标志产品，因而营养价值高。
年份高的新会陈皮保值价值很高，被很多人广为保藏，这种说法也是有其缘由。
然而除了新会陈皮，还有浙陈皮、浙陈皮、建陈皮、川陈皮、赣陈皮等，不同产地出产的陈皮，价格会有差异。
原因二：身份不同
看到这儿有人要问了，许多陈皮都自称新会陈皮，长在同一片区域，可是价格差异为何还是相差那么大呢？
即便在新会，也有产地之分，处于核心产区的陈皮，长出来的茶枝柑更受喜欢，一般陈皮八成生长在新会核心地区，许多人用来进行出资和保藏之用，功效自然好，例如天马村、茶坑村、东甲村等，用此柑皮制成的陈皮在价格上会有更明显的优势。
原因三：血缘不同
植物有纯和杂交之分，我们知道陈皮是取茶枝柑果皮制成，茶枝柑有“圈枝柑”和“驳枝柑”之分。
所谓圈枝柑，能够理解为纯枝柑，而“驳枝柑”就是将枝条嫁接到柠檬树上，然后长成一棵新枝柑树的进程。圈枝柑产量低，抗病抗虫害才能弱，皮薄弹性好，口感甘醇，香味足够。
圈枝柑
驳枝柑好打理，亩产高，因而圈枝柑虽然好，可是投入的成本巨大，又会造成价格差异。
驳枝柑
原因四：制作工艺不同
保藏三年以上的柑皮才叫陈皮，柑皮变陈皮需求很长时刻，人们一般将陈皮放置在通风透气的环境之中进行存放，确保存储环境的清爽干燥卫生，然而除了这种自然陈化的柑皮外，还有一种工业皮，利用现代的工业手法让陈皮在很短时刻内到达陈化作用。这样一来时刻成本上就大大减缩。原本需求几年乃至几十年的才能做出的陈皮，别人或许短时刻内就制作完结。
原因五、陈皮年份不同
陈皮年份越老，作用越好。不同年份的陈皮价格差异相差较大，在颜色上也会有许差异，年份越长的陈皮颜色更深一些，许多不良商家以此进行利用，宣称陈皮越黑越好，人们在挑选陈皮上造成了一种错觉，凡是买陈皮，陈皮颜色黑年份越老，其实不然。
某些商家为了牟取利益，用各种方法将陈皮变黑，比如用普洱煮浓茶，将陈皮泡黑之后再烘干，这样看起来就和五年、十年的陈皮差不多，许多人就这样被骗过了，因而遇到年份高，又是核心产区，价格低廉的陈皮，就要分外留神以免被套路了。
文章源自：新会陈皮 http://www.xhjindaotian.com
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