佳课回归|实验室检测技术“王者”养成计划
01课程背景本课程针对食品及相关产品中的理化和微生物检测进行专业讲解，并结合实验室实际操作，提高检测人员技术水平和业务素质，为企业培养专业的实验室检测技术从业人员。帮助实验室检测小白逆风翻盘。该养成计划以理论与实操相结合的方式，使学员更快的掌握理化及微生物检测的基础知识与标准要求，通过实际操作使学员对实验室基础检测工作有更加直观深入的认识。作为国内权威的食品安全技术服务企业，谱尼测试一直秉承着公正专业的精神。02授课时间2023年4月12日-4月13日03授课方式：线下培训04授课地点：北京05课程受益1.了解实验室安全常识及常见仪器设备的使用和维护2.掌握理化、微生物检测常规项目的标准要求及检测方法3.掌握实验室检测技术人员需具备的基本技能，规范工作流程、提高工作效率06授课对象食品企业实验室操作人员、质量安全标准及监督管理相关工作岗位的人员食品生产企业质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员保健品食品企业及其他需要了解实验室检测技术的相关人员07课程大纲第一日：理化实验室检测技术培训理论课程：实验室试剂配制基础知识实验室常用标准溶液配制与举例常见实验项目讲解(1) 重量法概念讲解（水分测定）(2) 容量法概念讲解（总酸测定）(3) 光度法概念讲解（亚硝酸盐的测定）(4) 酸度计使用（氨基酸态氮的测定）理论课程考核实践课程：酸度计使用演示及学员实操酸碱滴定实验演示及学员实操紫外可见分光光度计使用及亚硝酸盐标准曲线制作演示及学员实操
第二日：微生物实验室检测技术培训理论课程：一、微生物对食物的影响
二、微生物检验的基本技术
三、微生物检测样品的采集和样品处理技术
四、微生物检测数据及结果处理
五、生物安全及实验室质量控制
六、微生物常规项目：菌落总数，大肠菌群，霉菌和酵母菌计数
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