香粉香料厂:竹签香的制作技巧?
现在制作竹签香,首要选用以下几种方法:1、传统工艺手工淋香。
2、手工上粉机械打桶。
3、液压机击。
http://www.dongfangxl.com/upload/201908/1566469164863385.jpg 注意事项:
1.应当依据运用不相同粘粉的特性进行合理配料,由于不相同的粘粉的胶质和功能不相同, 同一种粘粉不相同产地,和不相同批次的黏性不相同,假设都选用相同的配比定有时会出疑问。 比方简略粘连成团,烂头,烂脚,烂肉等。做香并不是粘粉的粘性越大越好,配料应当搅拌均匀,虽然有些师父能凭经历让每只香吃粉均匀,但是掌握欠好,简略形成木粉多的当地熔于水, 粘粉多的当地粘连,使香出现巨细高低表象,成香不可平坦光滑。
2.掌握好底粉,入肉粉,盖面粉的力度应当底粉的粘力强,入肉粉次之,盖面粉稍弱,假设入肉粉 粘力强于底粉,简略烂香,盖面粉粘力不可,简略脱粉。
3.竹心的选择,传统制作竹签香有一竹二料三功夫的说法,应选用巨细均匀, 不带竹青和蔑囊的竹签,带竹青的竹签,竹青一面不易上粉,粘着力差,易出烂香, 蔑囊多软支,易生虫。
4.吃水的操控:下水盘时应当让整把竹签和香吃水均匀,出水盘后应倒竖让水回流均匀再上粉,上粉,防止大头鼠尾和大肚。
5.盖面粉的选择:盖面粉请求有满足的细度,这么简略使成香光滑,假设是制作色香,应选用运用淡色木粉或许竹粉,这么调出的色彩更加美丽亮堂,分配后应过筛。
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