新会陈皮厂家：陈皮如何加工‘
1、开皮：用正三刀法或对称二刀法。2、翻皮：挑选晴朗气候，将已开好的鲜果皮置于当风、当阳处，使其自然失水萎蔫，质地变软后翻皮，使橘白向外；
3、干皮： 晒干法：挑选晴朗、单调气候，将已翻好的果皮置于专有晒皮容器或晒场内自然暴晒干。 新会陈皮制作技艺(5张) 烘干法：将翻好的果皮置于干皮专有容器，在低温烘房内（温度不超过45℃）烘干；
4、包装：用透气性好，没异味和污染的资料包装；
5、 寄存：在地形较高、自然通风、单调的当地，离地、离墙、离顶寄存。
六、陈化：在维护范围内自然条件下陈放3年以上。
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