徒弟的滴滴 发表于 2025-1-26 21:18:15

这种春节“顶流”水果一吃就停不下来:但吃多了人就会变黄

每年春节前后,都是砂糖橘大量上市的季节,也是它成为水果界顶流的时候。家家户户都成筐成筐地买,很多人一吃就停不下来,“橘子皮小山”一堆又一堆。
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的确,春节期间,亲朋好友欢聚一堂,最适合这时候一起炫的水果,非砂糖橘莫属。

为什么说聚会最佳水果是砂糖橘?

砂糖橘最早种植于广东省四会市,20 世纪 80 年代初期由广东四会引入广西,目前广西已成为我国最大的砂糖橘种植省份。砂糖橘因吃起来甜如砂糖,所以被称为砂糖橘,又因在农历十月果皮还呈青绿色时即可食用,故又称“十月橘”。

砂糖橘作为春节前后正上市的当季水果,能成为聚会水果“ C 位”选手,主要有 5 大原因:

1、真的好吃——甜得格外突出

砂糖橘的含糖量在水果中属于较高水平,像我们平时吃的蜜橘、金橘、沃柑、血橙的糖含量分别是 9%、4%、10.1%、7.2%,而砂糖橘的糖含量为 12% 左右。

而且砂糖橘的糖酸比也高达 20 以上,有的还能达到 27 。糖酸比对口感有很大影响,糖酸比越大,口感就越甜,像蜜橘、金橘、沃柑、血橙的糖酸比只有 16.3、5.8、16.8、5.1。

另外,砂糖橘的果糖含量也比较高。我们知道在蔗糖、果糖、葡萄糖这3种糖中,葡萄糖最不甜,果糖最甜,甚至可达到蔗糖的 1.73 倍。

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