吃得咸真的会早死
盐,生活中必不可少的调味料。微信pk10群
清水炖羊肉,加点盐更鲜美,菠萝等水果用盐水浸泡,涩味会消失,果味更加香甜……但,过量的盐,也威胁着人们的健康。
研究发现,高盐饮食不仅会导致高血压、引发卒中等各种心脑血管疾病,还会促进钙排出,增加骨量丢失、骨质疏松的风险。
高盐饮食对肾脏的危害也不容忽视,每天摄入 10 克以上盐会使患慢性肾病风险增加 30% 。
此外,高盐饮食还会引发胰岛素抵抗,增加肥胖超重隐患;同时还会大大增加患胃癌、结肠癌的风险。
更值得注意的是,我国居民食盐摄入超标的形势相当严峻——2018 年一项大规模研究显示,我国 80% 居民食盐摄入量大于 12.5 克/天,《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》显示,人均每日烹调用盐为 9.3 克。
“减盐”,迫在眉睫。
《全民健康生活方式行动方案(2017-2025年)》将“减盐”列为六个专项行动之一。《中国居民膳食指南(2022版)》中关于食盐的推荐摄入量是:“建议 11 岁以上的中国居民每人每天摄入不超过 5 克的盐”。
但,如果你真的尝试过按照每天 5 克盐的标准来吃一天饭,就会发现,真的是,太!难!了!
尤其对于平时经常吃外卖,或者偏好川菜、鲁菜、东北菜的朋友来说,应该会觉得食之无味、难以下咽,甚至会在第二天“报复性反弹”,多吃重口味零食、做菜多放盐。
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