卖的比猪肉贵 但营养超乎想象！春天的“蔬菜之王”
春季的芦笋口感脆嫩鲜甜，享有“蔬菜之王”的美誉。一到春天，在很多家常菜、西餐、减肥餐中都能看到它的身影。赛车飞艇群
相比于我们平时吃的大多数蔬菜，芦笋的价格较高，一斤在十几元到几十元不等，价格比猪肉还贵。这么贵还有很多人爱吃，它究竟是种怎样的蔬菜呢？
卖的比猪肉贵 但营养超乎想象！春天的“蔬菜之王”千万别错过
图源：某外卖平台
芦笋营养怎么样？
芦笋也叫龙须菜，学名为石刁柏，是百合科天门冬属中能形成嫩茎的多年生宿根草本植物，我们主要吃它的嫩茎，鲜嫩可口。
芦笋本为欧亚大陆的原生品种，也是希腊、罗马时代的珍贵食材，后传入我国。
目前我国的芦笋种植面积及产量均居世界首位，有绿芦笋、白芦笋、紫芦笋，其中绿芦笋最为常见，产量也最高。
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