真的建议冬天多吃咖喱 理由不止1个
咖喱，一款自带魔力的百搭调料，对于不擅烹饪的人来说，更是堪称厨房里的救星，无论是青菜、土豆、还是鸡肉、牛肉，或者豆制品，只要放上咖喱同煮，就能一下子变得好吃起来，操作简单、风味浓郁，几乎零失败。虾皮货代系统
其实，咖喱不仅是“做饭好搭子”，也是“养生好伴侣”。这个冬天，强烈建议你给自己安排上~
“冷知识”：世界上并没有一种香料叫“咖喱”
在我们开始谈论咖喱之前，你有没有想过，也许，每个人说的“咖喱”，都不一样。
事实上，咖喱更像是一个“风味概念”，它不是一种单一香料，而是由多种香辛料混合而成的复合调味品，具体搭配也并不固定。在咖喱的起源地——印度等南亚国家，当地语言中也并没有一类称为“咖喱”的食物。“咖喱”（curry）一词实际上是由英国人发明的，来源于印度泰米尔语的 Kari，是指搭配香料烹调的酱汁。后来，随着咖喱受欢迎程度的增加，世界各地出现了很多不同类型的咖喱。
印度咖喱，咖喱界的“鼻祖”，大多为家庭自制，每家都有不同的搭配，多是粉状，辣味很重，香味浓郁。
泰国咖喱，通常会加入罗望子、香茅、鱼露、月桂叶等非常富有东南亚风情的草本香料，还会使用椰浆，根据加的辣椒颜色不同，还能分为红咖喱、绿咖喱和黄咖喱。
页:
[1]