虔参堂：海参哪种吃法最有营养？

　　海参不仅仅美味，在营养方面也是有很大价值的。海参什么时候吃比较好呢?其实可以早饭或晚饭期间吃。较多营养的海参来说，在烹饪过程，如高温油炸的话可能会让营养流失，想要留住营养的话，可以用煲汤或煮粥。

　　熬粥煲汤的方法是很多家庭里优先选择的，可以在烹制海参时尽量在出锅前加入海参，海参本就是我们泡发熬煮时加工的熟食，且海参久煮破坏营养。粥和汤对于老人和小孩来说再适合不过了。