吃海参需要少油吗？-虔参堂

　　吃海参做法很重要，怎么吃出营养是比较重要的。虔参堂海参鸡蛋羹吃法：

　　提前准备好需要的食材，提前一天泡发好海参，2个鸡蛋，葱花，调味品。

　　先打好鸡蛋搅拌好，加入温水适量的盐，搅拌过程有泡沫的记得去掉味道更好，可以水开后再放入鸡蛋蒸10分钟，记得用上盖子没有的话可以用保鲜膜封住。这个时候可以热锅炒海参两分钟中小火加入高汤煮五分钟收汁，鸡蛋羹熟后，把海参倒入鸡蛋羹上撒上葱花就可以开吃了。