《哪吒2》爆了！重塑哪吒肉身的藕粉 营养到底怎么样?

2月6日消息今天，据网络平台数据显示，《哪吒之魔童闹海》含点映及预售的总票房已超越《长津湖》票房，位列中国电影票房总榜榜首。
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《哪吒2》爆了！重塑哪吒肉身的藕粉 营养到底怎么样?
图片来源于微博

作为一个科普账号，我们也来凑个热闹～（以下一个片段涉嫌微量剧透，仅为科普需要。望大家多包涵）

电影里太乙仙人为哪吒和敖丙重塑肉身用的是藕粉，刚重塑好的样子丑萌丑萌的。

关于藕粉，大家应该都不陌生，很多人小时候都吃过。但藕粉究竟是怎么做出来的呢，它的营养价值又怎么样呢？

藕粉是怎么做的？

藕粉当然是用莲藕做的。传统藕粉的制作方法需要经过选藕、磨浆、洗浆、漂浆、沥烤等多道工序。

首先，选取新鲜的老藕，洗净后用石臼捣碎或打浆机磨成藕浆。

接着，将藕浆装入布袋中，用清水冲洗，边冲边搅动藕渣，直到滤出清水。

然后，把冲洗出的藕浆用水漂 1 至 2 天，每天搅动 1～2 次，待澄清后去掉浮在水面上的细藕渣和底层的泥沙，将中间的粉浆反复沉淀，直至藕粉呈白色。

最后，将经过漂洗、沉淀后的藕粉沥干水分，掰成粉团，晾晒后削成薄片，烤干或晒干即成藕粉。

所以电影里才会需要陈塘关那么多人来帮忙一起制作，毕竟赶时间啊。

相比之下，现代制作藕粉的过程就要高效多了，经过清洗、粉碎、过滤、除沙净化、浓缩精制、脱水、干燥、包装等步骤，很多步骤都是机器做的，不需要太多人参与，就可以很快做好在各大平台销售，品质也会好很多（才不会出现抠脚、擤鼻涕那种场面），这也要得益于科技的进步。