厨房里的秘密：手洗的餐具 最好不要叠着放

提问，你家洗完的餐具一般放哪儿，怎么放？是直接横着码进碗橱，或叠在通风阴凉处晾干？又或者竖在碗架上，然后……就没有然后了？
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一个惨痛的事实是，无论哪种方式，都可能让你家刚洗干净的餐具变成细菌聚集地。

但先不要紧张，这些微生物不一定就会让人生病，而且是有方法 “追杀”一下它们的。

洗完的餐具怎么放是门学问

微生物的滋生，需要合适的环境。而你家刚刚洗好的餐具，堪称绝佳——餐具表面残留的水分，湿度有利于微生物存活；洗涤过程中未能彻底去除的食物残渣，成了它们最爱的大餐。

再加上咱们通常放碗的地方都比较阴凉，舒适的温度更是为微生物们提供了极好的生存条件。

中国家用电器研究院的一项研究，就曾对不同存放方式下餐具的细菌滋生情况做了对比试验。

研究者们清洗餐具（用全新的洗碗布进行清洗，自来水冲洗干净）后，将其分成不同组别并采用不同的保存方法，比如叠放、碗架立放，放在碗橱内、阴凉通风处等，然后观察细菌滋生的情况。

结果发现，手洗后的餐具，无论是叠放还是碗架立放，是放在碗橱内还是阴凉通风处，都免不了细菌滋生。