动物油好还是植物油好？油吃不对 真的很危险！

油是我们日常饮食中必不可少的一部分，它不仅能提供脂肪和热量，满足我们的能量需求，还能增加食物的香气和口感，让我们吃得更开心。
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但是，你知道吗，不同的油具有不同的特点和作用，对我们的身体也有不同的影响，尤其是对于肾脏功能不全的患者来说，更需要注意选择合适的油。

那么，肾友应该如何选择食用油呢？我们先来了解一下每天应该摄入多少油，以及动物油和植物油之间有什么区别。

每天摄入多少油才合适？

2022 年版《中国居民膳食指南》建议“少盐少油”，成人每天食盐不超过 5 克。那么，每天应该摄入多少油才合适呢？

中国营养学会建议每天摄入 25～30 克烹调油，相当于普通的白瓷勺两勺半到三勺左右，也可以使用带刻度的油壶来控制炒菜的用油量。这个量适合大多数人群，包括肾友，但是，如果您超重、肥胖或有血脂异常的情况，建议每天减少到 20 克左右。

1、为什么要少油呢？

因为过多的油会增加我们的热量摄入，导致体重增加和肥胖；同时，过多的油也会使我们的血脂水平升高，进而可能导致动脉硬化和心血管疾病。而对于我们肾友来说，体重控制和血脂控制是非常重要的保护肾脏的措施。

2、怎样才能做到少油呢？

这里给大家几个小建议：

（1）选择低脂或无脂的食物，比如牛奶、酸奶、豆浆等。

（2）选择清淡或低油的烹饪方式，比如水煮、清蒸、煲汤等。

（3）选择高纤维或富含水分的食物，比如水果、蔬菜、粗粮等。

（4）选择多种植物油搭配使用，比如橄榄油、菜籽油、花生油等。

（5）选择适量的坚果或种子类食物，比如核桃、花生、亚麻籽等。

遵循这些小建议，可以帮助我们更好地控制油脂摄入，保护肾脏健康。