中国首个机器人大厨获批上岗：3分钟摊一个煎饼果子

2月25日消息，据报道，北京经开区联合相关部门，通过制度创新，成功推动全国首张热食类餐饮机器人《食品经营许可证》的颁发。这一突破性举措为餐饮行业的智能化发展开辟了新路径。
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中国首个机器人大厨获批上岗：3分钟摊一个煎饼果子

获得该许可证的是一台煎饼机器人，其技术含量令人瞩目。从摊面糊、翻面、加料到卷饼，整个过程仅需3分钟，背后凝聚了100多项知识产权、上万个零部件以及机器人公司长达8年的研发与打磨。

该机器人还配备了智能屏幕，消费者可根据个人喜好选择煎饼种类、配料，并通过扫码支付完成订单。此外，顾客还能自由选择是否添加香菜或辣椒，充分满足个性化需求。

中国首个机器人大厨获批上岗：3分钟摊一个煎饼果子

凭借《食品经营许可证》，该公司已开始批量交付近百台煎饼机器人，并将2025年的订单目标定为5000至10000台。

未来，煎饼机器人公司还计划将技术迁移至开发现蒸、现烤等系列机器人，进一步拓展智能餐饮的应用场景。