香的、臭的…居然还有腥的！植物为什么会有气味呢

又到了万物复苏的季节，空气中到处弥漫着泥土、青草和花香，有好奇的网友们就说了，植物为什么会有气味？而且不同植物气味都不一样，有香的，有臭的，有的辣，有的腥，甚至还有类似荷尔蒙味道的植物，比如武汉城市里布满的石楠。
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其实，植物散发气味，事实上是一种极其常见的情况。今天就来和大家聊聊。

01 植物为什么会有气味呢？

为一种自然界中的合成工厂，植物合成了大量的化学物质，据不完全统计，植物合成和释放的，低分子量次生代谢物超过了10万种，其中，不少都具有挥发性，这就是我们嗅到“植物气味”的缘故。

事实上，对于植物气味的研究，一直都是一个专业领域。下面就来介绍一下。

02 植物气味是如何取样的？

植物气味的取样技术主要包括：