木头明明可以直接当柴烧 为什么要加工成木炭售卖呢

我盲猜下，阅读这篇文章的读者都背过《卖炭翁》！这是唐代诗人白居易创作的一首诗，讲述了一个烧木炭卖钱的老人在谋生过程中的艰辛和遭遇。
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这首诗的开篇第一句就是：卖炭翁，伐薪烧炭南山中。

有趣的问题就来了，木头本身就可以当柴火烧，为什么古代“卖碳翁”要把树木砍伐了，然后再烧成木炭售卖呢？直接把木头劈成柴卖不是应该更好吗？

这个问题可以有很简单的回答，就是作为燃料，木炭比木柴要优秀很多，古代城市里的居民本身就要买燃料生火做饭，所以有钱人更愿意选择效果更好的木炭。

但是，如果我们想要了解，为什么木炭比木材更优秀，那么这个问题就没那么简单了，必须要了解木头自身所包含的化学物质才行！