吃起来很甜 血糖负荷却很低的神奇水果：糖尿病人也能吃

夏天和西瓜真的很搭！炎热的天气下，汗流浃背、食欲不佳，吃一口冰凉多汁又爽口的西瓜，相当过瘾。
微信pk10群
西瓜除了水分高，还有没有其他值得吃的营养？炎炎夏日又该如何科学吃瓜呢？

这篇文章不仅能让大家吃明白西瓜的营养，还会告诉大家如何挑选西瓜以及“安全”吃瓜的注意事项。

西瓜有啥营养优势？

西瓜有着“夏季水果之王”的美誉，更是世界五大水果之一，在世界范围内都广泛种植。

西瓜原种可能来自非洲，在金、元时开始传入中国。

目前中国是世界上西瓜生产量和消费量均位居第一的国家，北京是全国西瓜消费量最大的城市，北京的大兴区庞各庄镇就是全国闻名的“中国西瓜之乡”。

补水是夏季的重中之重，我们吃西瓜最大的感受就是“太补水了”，西瓜的水分含量高达 90% 以上，真是消暑解渴的好帮手。

在其他营养上，西瓜还含有维生素 C、膳食纤维、钾、镁等营养，但含量都不是很高，在水果中算不上有优势，其中维生素 C 的含量只有 5.7mg/100g。

值得一提的是西瓜中的番茄红素。

番茄红素（lycopene）是食物中的天然色素，属于类胡萝卜素的一种。具有很强的抗氧化能力，目前已经有多项研究证实了番茄红素对人体的健康益处。比如预防心血管疾病、有助于调控血压、保护前列腺、保护心脏、保护皮肤、预防骨质疏松、预防多种癌症等。

提到番茄红素，很多人第一个想到的是番茄，其实西瓜的番茄红素含量比番茄还高，吸收率也更好。

生番茄的番茄红素含量为 2.57mg/100g，有数据显示，红瓤西瓜品种中的番茄红素含量为 3.3~10mg/100g，黄、白、橘瓤的西瓜番茄红素含量相对较少。