这种菜炖鱼、煮粥巨香！促排便 比胡萝卜还护眼：只当调料太可惜

西餐中大多会添加各种香料蔬菜到菜肴和餐后甜点中，达到增香添色的目的，同时还能促进食欲。
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在我国餐桌上，藿香凭借其馥郁的香气和出色的营养价值，正成为备受瞩目的“香料”，是很多菜肴的“灵魂伴侣”，比如炖鱼、炸酱面、做饮品，有藿香味道才“正”！广藿香 or 土藿香

提及藿香，很多人会立刻联想到家喻户晓的“藿香正气水”。

其实，“藿香正气水”里的藿香和出现在餐桌上的藿香不是一回事，严格上来说，它俩不是一种植物。

1、广藿香

它是唇形科刺蕊草属的植物，别名刺蕊草、牌香、肇香、枝香、南香等，叶子为圆形至宽卵形，边缘常有不规则的浅裂或钝齿，质地较厚。

它原产于东南亚，我国主要在广东、海南等地栽培，因此得名“广藿香”，是一种重要的药材。[1]

藿香正气水是由紫苏叶油、广藿香油、苍术、陈皮、甘草浸膏等十味药物制备成的一种复方中成药，原料中用到的是广藿香。[2]

2、土藿香

这就是我们平时说的可以吃的藿香了，是唇形科藿香属的植物，它的叶片呈卵形或心形至长圆状披针形，边缘有锯齿，表面有细密的绒毛，叶面皱缩感强。[1]它在我国南北各地均有栽培，尤其在北方地区常被用作烹饪调料。